Какие гельминты в рыбе опасны для человека

Содержание

  1. Цестоды
  2. Нематоды
  3. Трематоды
  4. Метогонимоз
  5. Гетерофиоз

Паразиты в рыбе — явление распространенное и довольно естественное. В их организме они оказываются промежуточными, а иногда и окончательными хозяевами. Многие из них обитают только в рыбах и не причиняют вред людям. Но есть гельминты, живущие в рыбе, опасные и для человека. Заражение ими людей происходит после поедания плохо обработанной рыбы различных семейств, в организме которой происходит развитие глистов. Информация о том, чем опасны гельминты в рыбе, их фото и описание представлены в этой статье.

Цестоды

Цестоды

В общей сложности существуют 13 видов цестод, которыми может заразиться человек от рыбы, но чаще всего распространены широкие лентецы — это ленточные черви, которые принадлежат к отряду Pseudophullidea. Их личинки-плероцеркоиды развиваются в печени, мышцах и икре пресноводной рыбы, обитающей в северных реках и озерах России, Скандинавии, Северной Америки.

Личинки из рыбы попадают в тонкий кишечник человека, где вырастают до взрослых особей, длина которых может достигать 2 — 15 м. Черви очень плодовиты — за 1 сутки самка может оставить до 1 млн незрелых яиц. В организме человека широкий лентец вызывает заболевание, которое называется дифиллоботриоз.

Через 0, 5 — 2 месяца развития оно проявляется такими симптомами:

  • тошнота и частая рвота;
  • боль в животе, напоминающая схватки;
  • нарушения нормального стула;
  • слюнотечение;
  • резкое повышение аппетита;
  • сильное истощение;
  • утомляемость;
  • тахикардия;
  • головные боли;
  • сильная интоксикация;
  • потеря работоспособности.
Читайте также:  Признаки сальмонеллеза у человека
боль в животе

Иммунная система реагирует на паразита повышением уровня эозинофилов и возникновением аллергии. Нередко у больных развивается сильная анемия. Болезнь длится долго — столько, сколько живет лентец (10 и более лет), в течение которых ее симптомы нарастают.

Нематоды

Можно заразиться от рыбы также 3 видами личинок нематод, которые относятся к семейству Anisacidosis.

Нематоды

Они появляются в организме человека при случайном употреблении пищи из полусырой, слабо соленой, маринованной или копченой морской рыбы:

  • трески;
  • лосося;
  • сельди;
  • макрели;
  • хека;
  • камбалы;
  • палтуса.

Блюда их этих рыб — не редкость для традиционной японской, корейской, китайской, южноамериканской и скандинавской кухни. Именно поэтому анизакидоз — заболевание, которое вызывают нематоды, встречается преимущественно в этих странах. Как выглядят эти глисты в рыбе, можно рассмотреть на этом фото.

Черви в теле зараженного ими человека оказывают патологическое влияние на желудок и тонкий кишечник, поэтому зараженные люди испытывают в лучшем случае внезапно возникающие боли в этих частях тела, дурноту и рвоту, которые длятся до 5 дней, а затем проходят. Но эти гельминты могут также спровоцировать аллергию на коже в виде крапивницы, высыпаний, респираторных симптомов. Самыми же тяжелыми последствиями анизакидоза являются кишечная непроходимость, перфорации стенок кишок, перитонит и кровотечения.

Трематоды

Трематоды

Это еще одна группа червей, обитающих в рыбе, которые представляют угрозу для человека. Самыми распространенными являются виды Clonorchis sinensis и Opisthorchis spp., вызывающие соответственно клонорхоз и описторхоз. Первая болезнь характерна только для Дальнего Востока и государств Юго-Восточной Азии — Кореи, Вьетнама, Китая и Японии. Второе же знакомо жителям не только этих стран, но и россиянам, украинцам и казахам.

Читайте также:  Сальмонеллез: симптомы и лечение

Возбудитель описторхоза — кошачья двуустка — обитает в карповых рыбах:

  • чехони;
  • плотве;
  • уклее;
  • леще;
  • жерехе;
  • язи.
плотва

Описторхи в рыбе выглядят как белые плоские черви длиной 1, 5 см и шириной до 3 мм. Они оказываются в организме людей вместе с малосоленой рыбой. Также могут находиться паразиты и в вяленой рыбе. В теле хозяина они локализуются преимущественно в печени, но могут поражать также желчный пузырь, в меньшей степени — поджелудочную железу. Размножаясь в этих органах, гельминты уже через 1 месяц дорастают до зрелого возраста и начинают откладывать яйца. Вначале заболевание развивается в острой форме, симптомы которой напоминают грипп или простуду. Через 2 недели оно переходит в хроническую стадию. Она длится столько же, сколько живут описторхи, то есть от 20 до 25 лет.

Метогонимоз

Метогонимоз

Этот гельминтоз тоже относится к группе трематозов. Распространен он на территории российской реки Амур, на Сахалине, в обеих Кореях, Китае и Японии. Заболевание вызывают трематоды вида Metagonimus yokogawai. Это мелкие паразиты длиной от 1 до 2, 5 мм и шириной от 0, 4 до 0, 7 мм.

Обитает этот червь в рыбе:

  • уссурийский сиг;
  • амурский лещ;
  • карась;
  • верхогляд;
  • форель;
  • сазан.
форель

Взрослые особи глистов селятся в тонких кишках людей. Ранняя стадия метогонимоза продолжается 2 недели и отличается выраженной лихорадкой, эозонофилией, кожным зудом. После нее начинается следующаястадия, при которой происходит развитие энтерита, проявляющегося тошнотой, резкими болями в эпигастрии, продолжительной диарей. Затем больные ощущают вялость, снижение аппетита, разбитость и сильное недомогание. Длительность метогонимоза составляет примерно 1 год. В тяжелых случаях заболевания гельминты могут вызывать воспаления слизистых кишок с последующим некротизированием тканей.

Читайте также:  Опасность солитера в рыбе для человека

Гетерофиоз

Гетерофиоз-Heterophyes heterophyes

Еще одно заболевание, относящееся к трематодозам, заразиться которым можно от рыбы. Его возбудитель — гельминт Heterophyes heterophyes, обитающий в кефали и гамбузии. Что представляют собой эти гельминты в рыбе можно увидеть на фото. Встречается гетерофиоз в странах Азии, а также в Индии, Египте, Ближнем Востоке, Греции. Проявляется лихорадкой и сыпью, воспалением кишечника, различными диспептическими явлениями устойчивого характера:

  • тяжестью в животе;
  • потерей аппетита;
  • диареей, перемежающейся с запором.

Иногда возможно проникновение яиц глистов в головной и спинной мозг, сердце (миокард), где они становятся причиной воспалительных процессов, эпилептиморфных припадков, расстройств кровообращения, судорог, сердечной недостаточности, неврологических болезней.

Комментариев: 1
  • Иван 06.09.2017, 17:42

    Почитаешь подобные материалы и как-то пропадает охота лакомиться рыбкой. В ближайшую неделю буду употреблять рыбу исключительно со сковороды или духовки, в крайнем случае отведаю ухи.

Добавить комментарий