Диета при лямблиозе: меню для детей и взрослых

Лямблиоз – распространенная паразитарная болезнь, вызываемая лямблиями – простейшими из отряда дипломонадид. Они поселяются в тонком кишечнике человека, особенно детей и приводят к развитию достаточно серьезных осложнений. Лечение лямблиоза проводят с помощью противопаразитарных лекарств, но таким же огромным значением обладает диета при лямблиозе. Она составлена именно таким образом, что поддерживает больных и помогает им освободиться от болезни.

Как возникает и развивается лямблиоз

Возбудителями лямблиоза считаются мельчайшие простейшие вида Lamblia Intestinalis Jiardia, принадлежащие к классу жгутиковых. Проникая в ЖКТ человека, они принимаются усиленно плодиться на слизистых тонких кишок. Пищей им служат частички белковых, углеводных и жировых молекул, минералов и витаминов, которые предназначены для самого организма. На фоне явной недостачи питательных веществ пораженный лямблиями человек теряет вес, начинает страдать гиповитаминозом.

Массово размножаясь в кишечнике, лямблии травмируют его слизистую и мешают нормальной секреции пищеварительных ферментов. При длительности заболевания, которое составляет несколько месяцев, у больного человека нарушаются нормальные пищеварительные процессы и воспаляются органы ЖКТ.

Простейшие также становятся причиной:

• аллергических реакций, проявляющихся сыпью на коже;
• сбоев в работе сердца;
• расстройств ЦНС;
• кожных болезней.

Наиболее тяжело лямблиоз переносят дети и взрослые больные, у которых сильно ослаблены защитные функции организма вследствие перенесенных инфекционных заболеваний.

Пути передачи и симптомы лямблиоза

Заражаются лямблиями, проглатывая их мельчайшие цисты, которые находятся на свежих немытых фруктах и овощах, плохо обработанных мясе и рыбе, даже в водопроводной воде. Заражение может произойти, если человек не придерживается правил гигиены, ест грязными руками, не моет их после посещения туалета, после прикосновения к кошкам и собакам, или же у него в доме живут мухи и тараканы, которые свободно проникают к пищевым продуктам.

Заболевание проявляется:

• подъемом температуры;
• тошнотой и рвотой;
• быстрой утомляемостью;
• раздражительностью;
• нарушениями сна;
• головокружением;
• диареей или запором.

Лямблиоз, оставленный без лечения, может длиться долго, причиняя человеку очевидный дискомфорт. Его терапия состоит из 3 этапов, каждый из которых проводится с определенной целью. Специально разработанная диета, наряду с медикаментами, в этот период должна формировать наиболее непригодную среду для существования простейших и предупреждать возвращение болезни.

Что разрешено есть

Лямблии совершенно не переносят кислую среду, потому в питании взрослых больных непременно обязаны присутствовать кислое молоко и различные продукты из него, кислые фрукты (светлые яблоки, киви, апельсины, лимоны, мандарины) и ягоды (красная смородина, черника, ежевика, вишни, калина). Страдающие лямблиозом пациенты должны пить кислые компоты и морсы.

Из свежих овощей им будут полезны:

• морковь;
• кабачки;
• помидоры;
• свекла;
• огурцы.

Людям, больным лямблиозом, разрешено есть как самостоятельное блюдо или в как гарнир нежирную рыбу и мясо, йогурты, кислый творог, брынзу, твердый сыр, сваренные на воде каши из различных круп. Есть следует в среднем 5 раз за день, но малыми порциями и в строго отведенное для этого время. Это хорошо восстанавливает микрофлору кишок и устраняет дисбактериоз, развивающийся на фоне лямблиоза, что имеет важное значение для быстрейшего выздоровления и восстановления прежнего самочувствия.

Что нельзя есть

Диета основана на том факте, что лямблиям для комфортной жизни нужны простые углеводы.

Поэтому для благополучного лечения болезни необходимо на время воздержаться от:

• сладких фруктов и ягод (бананов, дынь, арбузов, яблок, персиков, винограда);
• сахара;
• натурального меда;
• всех продуктов, содержащих сахар (конфет, мороженого, варенья, джема).
• Также нужно ограничить из-за крахмала употребление:
• белого хлеба;
• сдобы;
• любой выпечки;
• макарон;
• манки.

Свежее молоко и молочные каши тоже под запретом, так как в молоке находится лактоза – молочный сахар. Больным следует воздержаться от бобовых, консервов, копченостей, солений, маринадов, паштетов и колбас, сосисок, жареных и острых блюд. Нельзя есть пищу быстрого приготовления (фастфуд) и полуфабрикаты. На время лечения лучше всего отказаться от острых овощей (редиса, хрена, лука, чеснока), жгучих специй. Не следует пить газированные и любые алкогольные напитки: водку, коньяк, ликеры, настойки, вино, пиво.

Диета для детей: разрешенные продукты

Диета при лямблиозе у детей зависит от их возраста. Грудничков, если их матери заражены лямблиями, надо немедленно перевести на искусственное вскармливание. Дети постарше обязательно должны пить кислые компоты, кислые ягодные морсы, лимонад с мятой кислое молоко, кефир. Причем напитки следует давать детям за 0, 5 ч. до еды, чтобы они скорее подействовали.

Нужно предлагать детям каждый день свежие кислые фрукты и ягоды:

• мандарины;
• сливы;
• чернику;
• лимоны;
• бруснику;
• киви;
• клюкву;
• апельсины;
• смородину.

Основные блюда лучше отваривать, тушить либо запекать в духовке или микроволновой печи. Разрешено сочетать разнообразные продукты и виды подачи блюд. Так, овощи можно класть в супы, тушить для гарнира либо приготовить из них рагу с добавлением кусочка птицы или мяса. Желтые и зеленые яблоки можно употреблять сырыми, варить на их основе компоты, делать начинку для пирожков либо делать пюре.

Первые и вторые блюда лучше готовить с растительными маслами, не обязательно подсолнечным, но также кукурузным, льняным, оливковым, кунжутовым.

Диета для детей: запрещенные продукты

Детям при лямблиозе надо ограничить употребление в пищу яркоокрашенных фруктов, овощей и ягод:

• красных яблок;
• томатов;
• вишен;
• малины;
• свеклы;
• черешни;
• клубниками;
• арбузов,

поскольку в половине случаев заболевание у них проявляется сыпью на коже. Детям стоит во время терапии отказаться от всех видов орехов и семечек, конфет, пирожных, мороженого и сладких газированных напитков. Временно ограничить употребление свежего молока и сваренной на нем манной каши, паштета, колбас, сосисок, жирных и острых блюд, маринадов, копченостей, редиса, свежих чеснока и лука. Пищу лучше всего тушить либо же отваривать, но не жарить.

Меню для взрослых

Ориентировочное меню больных лямблиозом может быть таким:

1. На завтрак больные могут съесть немного свежих ягод или печеных фруктов.
2. Ланч (второй завтрак) может состоять из кислого нежирного творога и клюквенного или брусничного морса
3. На обед у больных могут быть супы из нежирной птицы (индюка или курицы) без кожи с добавлением овощей, подсушенный ржаной хлеб или сухари.
4. Из вторых блюд – каши (ячневая, рисовая, кукурузная, гречневая). К ним можно добавить небольшой кусок отварного или тушеного мяса (свинины, индейки, говядины, курицы, баранины, телятины), паровые котлеты или тефтели.
5. На ужин больные могут съесть кислый творог или брынзу, отварную свеклу, свежие томаты, огурцы. Из напитков у них могут быть кефир, ряженка, кислые ягодно-фруктовые компоты или морсы, томатный сок.
6. Перед сном, за 2 – 3 ч. следует выпить 1 ст. любого кисломолочного напитка для улучшения работы пищеварительного тракта.

Придерживаться такой диеты больным надо на протяжении 3 – 5 месяцев, а затем им уже можно переходить на обычный рацион.

Профилактика лямблиоза

Чтобы максимально эффективно предупредить инфицирование лямблиями, необходимо:

1. Мыть горячей водой и мылом руки перед тем, как готовить пищу и перед ее принятием, а также сразу после очередного похода в туалет.
2. Все свежие фрукты и овощи очищать и хорошо промывать под проточной водой, а рыбу и мясо непременно подвергать полной термической обработке.
3. Пользоваться бытовым фильтром для очистки воды или пить остывшую прокипяченную воду.
4. Регулярно проводить уборку в помещениях, санузле, стирать постельное белье и одежду.
5. Своевременно уничтожать бытовых насекомых: мух, клопов и тараканов.
6. Систематически проходить медосмотры и сдавать необходимые анализы.

Особенно актуальными эти меры предосторожности становятся в том случае, если в семье уже есть больной человек. Выполнение правил гигиены позволит свести к минимуму риск распространения инфекции среди других членов семейства. Зараженный человек подлежит обязательному лечению.

Диета при лямблиозе у взрослых Препарат «Макмирор» при лямблиозе Лямблии в печени у взрослых и детей Лямблии симптомы и лечение у детей и взрослых Питание при сальмонеллезе у детей и взрослых Диета при демодекозе лица Народные средства от лямблий для взрослых и детей Лечение описторхоза у взрослых и детей